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Costa Rica Tarrazú100% Arabica-Kaffee

3,32 24,49 

Gewachsen auf bis zu 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Der Tarrazú Tierras Volcánicas Arabica-Kaffee besitzt einen herrlichen Duft und besticht durch seinen milden und vollmundigen, klassischen Kaffeegeschmack.

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Handverlesene 100% Arabica-Bohnen, gewachsen auf den reichhaltigen vulkanischen Tierras Volcánicas in Costa Rica, sind die Grundlage für unseren aromatischen Tarrazú-Kaffee. Auf der traditionsreichen Single-Farm Hacienda Salomon, die in einem unberührten Bergtal der Provinz Tres Rios liegt, wachsen die Katurra-Kirschen besonders langsam. Eingebettet in einheimische Baumarten reift diese erlesene Schattenbaum-Sorte in mildem ozeanischen Klima und bei intensiver Sonne auf 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Der hohe Härtegrad der Bohnen, die das begehrte SHB-Qualitätsprädikat tragen, verleiht dem Tarrazú einen schönen, ausgewogenen Körper und lässt ein einzigartiges Aroma mit milder Zitrone und floralen Noten entstehen. Erst kurz vor dem Verkauf wird Ihr Tarrazú-Kaffee, der ohne Zwischenhandel auf direktem Weg nach Deutschland kommt, in einer Münchner Familienmanufaktur veredelt und schonend im Langzeitverfahren bei niedrigen Temperaturen geröstet. Das macht ihn besonders bekömmlich. Geschmack: ausgewogen, milde Zitrone mit floraler Note.

Geschichte und Besonderheit des Arabica-Kaffees

Coffea arabica entstammt ursprünglich dem südwestlichen Äthiopien und entstand vor 10-15.000 Jahren als Hybride aus Coffea eugenioides und Coffea canephora. Vermutlich ist der Gebrauch der Pflanze als Genussmittel älter als das äthiopische Christentum. Zunächst wurde Tee aus den Blättern der Pflanze zubereitet, wie er in Teilen des südlichen Äthiopiens noch heute beliebt ist. Ungeröstete Kaffeebohnen sind sauer und wenig aromatisch, weshalb sie zuerst außer Acht gelassen wurden. Vermutlich im Jemen wurde wesentlich später das Rösten und Zermahlen der Bohnen als Getränkegrundlage entdeckt. Zuerst bei den Ägyptern, später den Türken wurde das Trinken des früher „Arabischer Kaffee“ genannten anregenden Getränkes zur Gewohnheit und Teil der Kultur. Da holländische Seefahrer Ende des 17. Jahrhunderts die Kaffeebohne in das heutige Indonesien brachten, wird Arabica-Kaffee auch Javakaffee genannt, obwohl unter der Bezeichnung „Kaffee aus Java“ teilweise edelste Sorten hundertprozentigen Robusta-Kaffees gehandelt werden. Arabica gilt als die edelste Bohne und fast alle Spitzenkaffees bestehen aus reinem Arabica. Allerdings haben nur etwa 5 % der produzierten Bohnen die hochwertige Qualität des Naranjo Arabica-Kaffees. So ist 100 % Arabica kein Garant für Qualität und man findet im Supermarkt auch als reinen Arabica beworbenen billigen Kaffee. Im Gegensatz zur hitzebeständigeren und schneller wachsenden Pflanzenart Robusta-Kaffee zeichnet sich die Bohne des Arabica durch edleren Geschmack und deutlich geringeren Koffeingehalt aus.

Für unseren Tarrazú Arabica-Kaffee werden nur die besten Bohnen ausgewählt, die schonende Röstung in München gibt dem Arabica-Kaffee dann den besonderen Geschmack.

Erfahren Sie mehr darüber, was unseren Kaffee so besonders macht und wie wir uns für die ökologischen Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung einsetzen.

Gewichtk.A.
Menge

1000g, 500g, 250g, 100g

Kaffeeart

,

Anbau-Höhe1.200 –1.700 Meter ü. NN
RegionWest Central Valley
GeschmackBitterschokolade und Grapefruit
Bohnen100% Arabica, Caturra
BesonderheitSingle Origin Coffee - Hacienda Salomon
  1. Bewertet mit 5 von 5

    Silvio R. (Freiburg) (Verifizierter Besitzer)

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Jennifer K. (Windeck Schladern) (Verifizierter Besitzer)

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Elfie S. (München) (Verifizierter Besitzer)

  4. Bewertet mit 5 von 5

    Karin K. (Dachau) (Verifizierter Besitzer)

  5. Bewertet mit 5 von 5

    Daniel K. (Köln) (Verifizierter Besitzer)

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Artikelnummer: tarrazu-kaffee Kategorien: , , Schlüsselworte: ,
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